人参可大补元气、生津安神、补脾益肺，能兴奋神经系统，提高免疫力，抗衰老，是秋季养生滋补的首选。而鲜参更是人参中的“小鲜肉”，易食多补，美容养颜，营养更丰富，而且均衡不上火。

鲜参不仅健康营养，搭配入菜更是味美多汁，食用食谱更为广泛，粥、茶、汤、饼等做法多多，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用。

今天就给大家分享一道人参美食——人参芋头猪骨汤。补气养血，营养丰富，补足钙质又易消化！

人参芋头猪骨汤

主料：400g芋头，500g骨头，30g人参

配料：适量盐、适量鸡精、适量小葱、适量姜

1、准备好原料。

2、把骨头放入开水中烫开，捞出备用。

3、把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。

4、锅中入开水，放入骨头。

5、加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。

6、骨头烂时加入芋头烧熟。

最后加入盐、鸡精出锅调味，滋补美味食不可挡！