“民以食为天”，在漫长的岁月里，中国人民创造了许多美食。这些传统美食，反映着一方水土的多元文化，见证着这里源远流长的历史，同时也是劳动人民的智慧。我们把大自然的馈赠和丰富的物产充分利用起来，形成了具有烟火气息的独特的美食文化和作品。

说到福鼎，大概没有人不知道槟榔芋吧！福鼎槟榔芋长期在闽东优越的自然环境和良好的水土条件下生长，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

而芋头的衍生美食——芋头饭更是福鼎人家家户户都熟悉的具有乡土色彩的美食。作为非遗美食之一，芋头饭从制作、用料到呈滋味，都别有一番风味。入口鲜香滋味，芋头口感绵软，能够让人享受到美味盛宴。

芋家人芋头饭精选福鼎当地槟榔芋加干贝、虾仁、香菇、香肠、肉丝、五常大米等原料煮成，每碗饭都是用砂锅现煲现做而成，以保证锅气和温度确保品质。从芋家人的一碗芋头饭中，大概能感受到芋家人“做中华芋头美食文化的传播者”的诚意。

海产品的鲜味、肉的香味和米饭煲煮在一起，一口下去包罗万象。鲜香滋味芋头的绵软恰到好处，丰富的层次感也让老人和小孩都能够爱上这道经典美食。

除了经典的芋头饭之外，还有芋家人的新菜品酸菜海鲈鱼，3斤左右的海鲈鱼，现杀现片，加8小时熬出的猪骨汤现做。用自然发酵的自制老坛酸菜，加上腌制的酸萝卜，古法腌制的味道直击灵魂。汤底浓白味醇，顺滑到喉咙，喝下去暖呼呼的。吃饭浇上一口高汤，入口更够味！

人间烟火味，最抚世人心。舌尖上的美食不只是送入口中的事物本身，还有制作美食的烹饪技艺。而非遗美食涵盖饮食文化和内容也更多，层次更加丰富。就像芋家人所希望的，把非遗美食传承出去，做好芋头饭加盟，让好美食，优秀的传统美食文化能够抚慰人心。