《论语》中有言“不时不食”，意思就是，吃东西需要应对时令，遵循自然之道。比如春天就该吃春菜、蜂蜜，夏天则是吃苦瓜，消暑补水，而冬季可以吃一些羊肉、白菜和萝卜。每年的3~4月都是独属于春天的季节，而“春八鲜”也被人端上餐桌。

香椿炒蛋、葱油蚕豆、马头兰拌香干……这些都是春日里面的“时髦”美食，也是自然赠予我们的各色春味。中国人骨子里的浪漫，大概就是在春天到来之时，将这些新鲜的春味吃进肚子里，感受其中的曼妙滋味吧。

并且这些菜都是寻常人中几乎可以说是“代代相传”下来的美食，只是每一家做出来的味道不太一样。就拿腌笃鲜来说，它的派别数不胜数，应该用咸肉还是火腿？笋是冬笋还是春笋？要不要放百叶结？有没有蛤蜊？需不需要高汤汤底？成品应该是清汤还是奶汤？各类派别的争论经久不休，仿佛武侠小说里剑宗气宗之争，都摆出一副“我才是名门正宗”的架势。

其实，只要好吃，是否“正宗”也不是那么重要了，就像中国人认为的菠萝披萨在意大利人看来可是奇葩的存在。同样，我们也有很多很多看似不出色却非常具有乡土滋味的美食，没有什么高端的食材，但是一顿饭之后，鲜香的滋味就是让人难以忘怀。

芋头饭精选福鼎当地槟榔芋加干贝、虾仁、香菇、香肠、肉丝、五常大米等原料煮成，每碗饭都是用砂锅现煲现做而成，以保证锅气和温度确保品质。从芋家人的一碗芋头饭中，大概能感受到芋家人“做中华芋头美食文化的传播者”的诚意。

这些食材看上去普通，但是融合搭配在一起，没有一丝多余。闻着香味把一勺芋头饭送入口中，诚意满满的用料让人感受到了满足，地道的福鼎味道，也让人感受到了家乡味。芋家人的美食就像它们的文化所传递出来的那样，有家的味道。

除此之外，芋家人还有各种各样结合草本和时令的养生菜品和草本炖罐，不仅富有营养，而且能够起到明目、养肝的效果。可以说不管是老人还是小孩，来到芋家人，都能够享受到自己钟爱、喜欢的美食。